orig. frz. " Bethmale " aus Kuhrohmilch, Pyrenäenschnittkäse.
orig. allgäuer Wildblütenkäse aus past. Kuhmilch, floral & milchig.
orig. US Hein Pastrami, Mastochsenbrust - geräuchert und fein gewürzt.
Saftschinken, Pastrami, Parmaschinken 24 Monate gereift, San Daniele 24 Monate gereift und span. Serranoschinken 18 Monate gereift, orig.ital Pancetta - alles aus artgerechter Tierhaltung.
Rillettes (Pate von der Ente und Gans) aus dem Perigord
Terrinen von Ente, Hase und Fasan aus dem Perigord.
Angus-Beef vom Iowa-Rind, gepökelt und 10 Monate luftgetrocknet(als Carpaccio super lecker)
orig. span. Chorizo vom Pata Negra Schwein.